• kok在线官网入口,kok在线官网入口·(中国)app官网下载

    小图标 欢迎来到山东kok在线官网入口集团有限公司官网,我们竭诚为您服务!
    山东kok在线官网入口集团有限公司 服务热线
    网站首页 关于我们 产品中心 荣誉资质 新闻资讯 产品知识 视频中心 cxcwg.com
    您现在的位置:首页 >> 产品知识

    馒头蒸房厂带你了解季节和温度对面食制作的影响

    2024
    04/30
    被阅读:1次

    要知道的是在进行制作不一样的面食时里面放水的多少是不一样的。面条、饺子、馒头加水量应依次增加。并且根据不同品质的面粉作适当的调整。专业馒头蒸房了解到每年在温度上升较快的季节,有些用户会发现在面食制作过程中有面团发粘、熟食效果较差的现象,这种情况经过我们面粉改良剂厂家长期的研究是由于温度对于和面和面团

    要知道的是在进行制作不一样的面食时里面放水的多少是不一样的。面条、饺子、馒头加水量应依次增加。并且根据不同品质的面粉作适当的调整。专业馒头蒸房了解到每年在温度上升较快的季节,有些用户会发现在面食制作过程中有面团发粘、熟食效果较差的现象,这种情况经过我们面粉改良剂厂家长期的研究是由于温度对于和面和面团醒发过程有较大影响造成的。
      在和面过程中,如果面团温度过高相应的就会出现面团发粘的现象。对于制作馒头时需要醒发的面团,面团温度应控制在30度左右较为适宜,因此在和面加水时可适当调节水温,在冬季可用温水和面,春秋季节可直接用自来水和面,
      夏季则应用温度较低的水(如有条件可在水中加入冰块调节温度)保证和面结束时温度在30度左右。馒头蒸房多少钱对于制作面条等不需要醒发的面团,和面时无论何季节皆应用温度较低的水,水温越低对面条的制作越有利。用冷水或冰水和面,能使面团更筋道,色泽更白。
      面团在醒发时也应该适当的控制温度。对于采用醒发箱等专用设备醒发面团,在冬季应控制好时间和醒发温度,夏除控制好温度外,应缩短醒发时间,以免发酵过度,否则对熟食的结构和色泽都会有影响。
      在面无没有温度、湿度自控设备,醒发就要进行人为干涉。馒头蒸房厂家了解到温度可凭室内温度计控制,冬季应适当延长醒发时间,夏季则缩短时间,防止醒发过度。

    bbcb4f7f-05cc-4efc-9aa1-b6548a8c81f3.jpg

    上一篇:馒头房蒸馒头的做法和技巧 下一篇:馒头蒸房的价格
    cxcwg.com
    电话1

    18265747999

    电话2

    0543-4589888

    欢迎您来电咨询

    山东kok在线官网入口集团有限公司

    联系人:李经理

    手机:18265747999

    电话:0543-4589888

    QQ:

    扫一扫加微信
    微信二维码

    欢迎您浏览山东kok在线官网入口集团有限公司,真挚的心情,精益求精的产品,在平等互利的基础上接受一切方式的合作  鲁ICP备13635935号-6  


    kok在线官网入口