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馒头蒸房的使用方法

2024
04/24
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馒头蒸房的两个使用方法一:1、把发酵好的面团适当加些面粉反复揉,揉到里面看不到大的孔洞,搓成长条状。揉面时间尽量不少于10分钟。揉面揉的越好,做出来的馒头约Q弹。2、按照馒头蒸房蒸箱的大小,把揉好的面团切成一个个的小剂子。不要切太大,避免蒸箱放不下,或者馒头熟后膨胀太大,粘在一起影响品相。

馒头蒸房的两个使用方法
  一:
  1、把发酵好的面团适当加些面粉反复揉,揉到里面看不到大的孔洞,搓成长条状。揉面时间尽量不少于10
  钟。揉面揉的越好,做出来的馒头约Q弹。
  2、按照馒头蒸房蒸箱的大小,把揉好的面团切成一个个的小剂子。不要切太大,避免蒸箱放不下,或者馒头熟后膨胀太大,粘在一起影响品相。
  3、将馒头放入馒头蒸房中,记得在蒸箱上涂抹一些油,以防止粘在盘子上。
  4、把它放在水箱里设置100度,时间一般是15~20分钟。
  5、关门,馒头蒸房按开始工作按钮。
  6、时间到了馒头不要马上拿出来,稍微等一会儿会更加软糯,而且不易被烫伤。
  二:
  1、先将酵母用30度的温水化开,静置5分钟,使酵母完全活化
  2、将面粉和细糖混合均匀,做成粉墙
  3、将酵母水逐渐倒入进行和面。
  4、要和成不沾手不沾案板的面团。
  5、将面团放在温暖潮湿的环境下发酵一倍大,时间约40分钟。
  6、取出排气,分割为100g一个的小面团揉圆,放在蒸盘里,德普蒸箱选择面食模式37度,醒发20分钟。

  7、馒头蒸房蒸箱选择面食模式100度蒸30分钟即可。

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